اهمیت مصرف سبزیجات در سلامت بدن

نقش سبزیجات در سلامتی

فیبرهای موجود در میوه و سبزیجات به کاهش سطح کلسترول در خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی کمک می‌کنند. فیبرها همچنین به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کنند و از یبوست پیشگیری می‌کنند. مصرف سبزیجات بخصوص فیبر باعث احساس سیری با مصرف کالری کمتر می‌شود و به کاهش وزن کمک می‌کند، از بالا رفتن زیاد قند خون پس از خوردن غذا جلوگیری می‌کند و به همین علت در کنترل بیماری دیابت و حتی جلوگیری از بروز دیابت نوع دو مفید است. لازم به ذکر است که مصرف آب و مایعات کافی همراه با فیبرها به بهتر شدن اثرات آنها در بدن کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان

مصرف روزانه سبزیجات یکی از عوامل مهم پیشگیری از سرطان‌ها می‌باشد زیرا سبزیجات حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و دستگاه ایمنی بدن را قوی می‌سازند.

سبزیجات نارنجی مانند هویج و کدو تنبل دارای بتاکاروتن می‌باشند. بتاکاروتن رنگدانه‌ای است که در صورت نیاز در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ماده بدن را در مقابل سرطان‌ها محافظت می‌کند.

سبزیجات برگ سبز از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردارند در این سبزیجات کاروتنوئیدها، ساپونین‌ها، لوتئین و فلاوونوئیدها یافت می‌شوند این سبزیجات فیبر، فولات و بتاکاروتن مورد نیاز بدن را دارا می‌باشند. این مواد بدن را در مقابل چند نوع سرطان حفظ می‌نمایند. کرفس، اسفناج، بروکلی و جعفری از جمله سبزیجات برگ سبز می‌باشند.

اکثر سبزیجات دارای ویتامین C فراوان هستند. ویتامین C نقش مهمی در پیشگیری از سرطان‌ها دارد. ویتامین C به وفور در سبزیجاتی مانند فلفل، بروکلی و گوجه‌فرنگی یافت می‌شود.

رابطه مصرف سبزیجات و لاغری:

سبزیجات دارای کالری پایین می‌باشند، حجیم و سیر کننده می‌باشند و مصرف زیاد آنان در مقایسه با سایر مواد غذایی بسیار کمتر موجب افزایش وزن می‌شود. امروزه حدوداً یک سوم از مردم جهان با چاقی و مشکلات آن روبرو هستند از این‌رو مصرف مداوم و روزانه سبزیجات و میوه‌ها برای پیشگیری از چاقی ضروری و اثربخش است.

با مصرف سبزیجات خطر دیابت را کاهش دهید:

برعکس میوه‌ها سبزیجات، خصوصاً سبزیجات تازه قند بسیار کمی را دارا می‌باشند. قند در انواع‌های متفاوت آن در بدن به گلوکز تبدیل می‌شود. و این پدیده موجب تغییرات در سطح قند خون می‌گردد. و بنابراین دانستن مقدار هیدروکربن و در نتیجه قند برای بیماران دیابتی ضروری است. مصرف سبزیجات بالانس قند خون را بسیار کمتر از سایر مواد غذایی دچار تغییر و تحول می‌کند و موجب رسانیدن ویتامین‌ها و املاح معدنی به بدن می‌گردد.

بنابراین مصرف سبزیجات در رژیم بیماران دیابتی و پیشگیری از بیماری نقش مهمی را ایفا می‌نمایند. سبزیجات حاوی فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و املاح معدنی فراوان و ترکیبات دیگر می‌باشند و خطر پیشرفت دیابت نوع دوم و عوارض آن را کاهش می‌دهند.

با مصرف سبزیجات خطر دیابت را کاهش دهید:

داشتن اندیس گلیسمی پایین در مواد غذایی در تغذیه بیماران دیابتی نوع 2 مفید است و از سوی دیگر مصرف آنان فاکتوری برای کاهش وزن است. سبزیجاتی مانند بروکلی، گل کلم، کرفس و اسفناج دارای اندیس گلیسمی پایینی هستند. محصولات فوراور پیشنهاد ویژه ای برا شماست.

پرهیز از حرارت زیاذ سبزیجات

برخی از خانم‌ها یا آشپزهای رستوران‌ها به قدری سبزی را با حرارت بالا سرخ می‌کنند که رنگ آن کاملا تیره می‌شود و تقریبا دیگر ارزش غذایی بالایی ندارد. ضمن این‌که سبزی سرخ‌شده آغشته به روغن است و نه‌تنها برای سلامت بدن مفید نیست که ضرر هم دارد.

چنانچه مجبورید برای طبخ غذایی، سبزی را تفت دهید از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی، روغن کنجد یا روغن کانولا استفاده کنید. برای آن‌که ارزش غذایی سبزی‌ها بیش از حد لطمه نبینند درجه حرارت زیر ظرف را زیاد نکنید.

توجه داشته باشید که یک تفت دادن ساده سبزی‌ها حدود ۵۰درصد ویتامین‌های مفید آنها را از بین می‌برد چه برسد به سرخ کردن‌های طولانی و در درجه حرارت‌های بالا. در هنگام طبخ، سبزی را در مراحل پایانی پخت غذا به آن اضافه کنید و از پختن طولانی‌مدت آنها بپرهیزید.

یادتان باشد غذا فقط نباید خوشمزه باشد بلکه باید بتواند نیازهای تغذیه‌ای بدن را هم تامین کند.

ما به شما توصیه می کنیم از مکمل غذایی فیلدز آو گیرینز فوروار استفاده ونید تا اثرات معجزه آسای ان را ببینید.

نتیجه گیری

میوه و سبزیجات سرشار از ویتامین ها ،مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها هستند. دریافت کافی از منابع میوه و سبزیجات می تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری کند. تغذیه سالم که حاوی مقادیر کافی میوه و سبزیجات است. با افزایش مصرف فیبر، کاهش دریافت چربی و کاهش کالری دریافتی در نتیجه تناسب اندام همراه است. فیبر های موجود در میوه و سبزیجات باعث کارکرد بهتر ارگان های مختلف بدن به خصوص دستگاه گوارش می شوند. فیبر موجود در آنها احساس سیری طولانی مدت تری به شما می دهد و از بالارفتن زیاد قند خون جلوگیری می کند.

با توجه به اثرات مفیدی که مصرف میوه و سبزیجات دارد باید به دنبال روش هایی برای افزایش مصرف آن ها باشیم روش هایی که ذکر شد تعدادی از راهکارهایی است که با کمک آنها می توانیم مصرف میوه و سبزیجات را افزایش دهیم.

برای خرید مکمل غذایی فیلدز آو گیرینز فوروار کلیک کنید .